Uogų, daržovių, vaisių sultys

Šviežias, prisirpusias, nesutrintas uogas (juoduosius, raudonuosius ir baltuosius serbentus, avietes, bruknes, spanguoles, braškes ir žemuoges) suberkite į kiaura-samtį ir atsargiai pakratydamos, gerai nuplaukite. Po to du kartus perpilkite verdančiu vandeniu. Paskui uogas išberkite į išvirintą dviejų sluoksnių marlę ir sutrinkite nuplikytu plastmasiniu, mediniu ar nerūdijančio plieno šaukštu...

Šviežias morkas nuplaukite šiltu vandeniu, nuvalykite šepetėliu ir vėl perplaukite. Paskui du kartus perpilkite verdančiu vandeniu, sutarkuokite plastmasine trintuve ir išsunkite per išvirintą marlę.

Taip pat paruoškite ir raudonųjų burokėlių sultis, į kurias išspauskite 1-2 griežinėlius citrinos.

Prinokusį, švaria, nedėmėta žievele obuolį nuplaukite ir du kartus perpilkite verdančiu vandeniu. Paskui su­pjaustykite į 4 dalis, išimkite sėklas ir sutarkuokite, iš­sunkite sultis.

Pomidorą paruoškite kaip obuolį. Lėkštėje ar ema­liuotame dubenėlyje sutrinkite mediniu, plastmasiniu ar nerūdijančio plieno šaukštu, išspauskite per išvirintą dviejų sluoksnių marlę.

Nedėmėtus kopūstų, špinatų lapus gerai nuplaukite, pašalinkite kotelius ir storąsias gyslas, du kartus perpil­kite verdančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti kiaura-samtyje 15-20 min. Paskui smulkiai supjaustykite, sudė­kite į išvirintą dviejų sluoksnių marlę, gerai išmuškite ir išsunkite. Pagamintas sultis visada paragaukite. Jeigu sultys per rūgščios, ir kūdikis negeria, šiek tiek pasal­dinkite cukraus sirupu. Vaikams iki 2 metų nepatartina duoti suaugusiems skirtų konservuotų sulčių.